企業(yè)開(kāi)設食堂是有許多好處的，但更重要的是能給企業(yè)到來(lái)員工飲食健康的好做法。但企業(yè)在尋找食堂承包公司的過(guò)程中，會(huì )發(fā)現食堂承包的模式是很多的，接下來(lái)介紹幾種主要的承包模式。

　　(1)全程外包模式

　　企業(yè)提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，食堂承包公司墊資經(jīng)營(yíng)，定期向客戶(hù)進(jìn)行結算。他們用專(zhuān)業(yè)化的隊伍進(jìn)駐，規范化的操作流程，保證高質(zhì)量、效率高、低成本的伙食供給。這種模式是無(wú)需企業(yè)進(jìn)行太過(guò)復雜的管理，只需提供就餐飯卡給員工，員工憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。

　　(2)顧問(wèn)式托管模式

　　客戶(hù)提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協(xié)議的定額服務(wù)費，委托我司專(zhuān)業(yè)餐飲服務(wù)人員為客戶(hù)進(jìn)行餐飲管理(負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供好的飲食服務(wù))。解決客戶(hù)烹調飲食管理部門(mén)和招工難的問(wèn)題，也是員工憑飯卡就餐，實(shí)行先消費，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數及面額結賬一次。有利于客戶(hù)集中精力拓展核心業(yè)務(wù)。

　　(3)一體化經(jīng)營(yíng)模式

　　一體化經(jīng)營(yíng)模式打破傳統的飯堂運作模式，建立標準化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)體系，并配合客戶(hù)的不同需求，確保以更貼合客戶(hù)的需求方式實(shí)行餐飲管理經(jīng)營(yíng)。即向客戶(hù)租賃場(chǎng)地，公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶(hù)員工自由選擇公司所提供的各類(lèi)菜式就餐。

　　(4)豐儉隨意，自由選擇的大眾餐

　　每餐提供10款以上不同價(jià)位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據個(gè)人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉隨意，滿(mǎn)足員工多元化的自由組合。企業(yè)只需提供廚房設備、用餐場(chǎng)地及人員住宿場(chǎng)所，其他的都由食堂承包公司來(lái)進(jìn)性管理，十分方便。